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Restaurante Villa Verde é sempre reconhecido pela sua saborosa
culinária, bom atendimento e por seus encantos naturais.
A imprensa nacional e internacional em suas reportagens sobre
Paraty cita o Villa Verde como ótima opção
de passeio na cidade.
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°A
Revista VEJA na reportagem “Angra e Parati: Os muitos prazeres
do litoral sul do Estado” publicada em janeiro de 2004 conta
um pouco da história do Villa Verde:
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“O
italiano Dario Rossera, 56 anos, desembarcou há quinze
anos em Parati a passeio e se encantou pela cidade. Acabou
comprando um sítio e ficando por lá. Situado
ao lado de uma bela cachoeira e com acesso a outras propriedades
da área, o endereço acabou conhecido pelos turistas.
Dario transformou o que poderia ser um inconveniente em um
bom negócio: há dois anos inaugurou o restaurante.
O proprietário é responsável pelo cardápio
e produz as massas na casa, especializada, claro, na cozinha
italiana.(...) Os turistas costumam aproveitar as cachoeiras
do lugar e encerram o programa com o almoço no restaurante
instalado em um quiosque, ao lado do rio que corta a propriedade.”
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“Villa
Verde: a massa do talharim Di Mare é produzida
na casa”
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°O
Diário de São Paulo no seu suplemento de turismo VIAJAR
de 20/05/04 em reportagem especial sobre o Villa Verde diz:
“Donos de um sítio em Parati, no Rio de Janeiro,
Cristiane e Dario Rossera contam na propriedade com um presente
da natureza: uma cachoeira. Cientes do privilégio, sempre
abriram as portas do sítio aos turistas que por ali passavam
e pediam para admirar a queda d’água e se banhar. Em
outubro de 2001, porém, decidiram unir o útil ao agradável.
Como Dario cozinhava com sucesso para os amigos, arriscaram abrir
um restaurante na propriedade, o Villa Verde, e com ele oferecer
ao mercado um pacote com comida de qualidade e banho de cachoeira.
E a idéia tem dado certo. Hoje, quem passa próximo
ao Parque Nacional da Serra da Bocaina, aproveita para conferir
os pratos da casa.”
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°A
revista francesa Le Figaro Magazine de 9/10/04 em reportagem especial
sobre o Brasil “Brézil: La voie royale de l’or
et du café” cita o Restaurante Villa Verde:
“Les deux restaurants dont on parle sont nichés
dans la Serra da Bocaina, à une demi-heure du centre: sur
la route de Cunha, Villa Verde, tenu par un Suisse, Dario, a des
risottos mémorables. On y croisera le prince don João
de Bragance, descendant direct du roi Don Pedro propriétaire
de la Pousada do Príncipe et homme d’affaires avise.”
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